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Definición

Trozos o tiras de la parte grasa de los animales, como el tocino. Alimentos como la panceta o el bacón cortada en trocitos. Algunas veces se usa para presentar trozos de jamón en los que destaca la parte grasa. Por extensión, también se emplea esta palabra para referirse a trocitos de verduras o carnes.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• +Alimentos y bebidas.